Introduction
La Quiche Lorraine est un plat emblématique de la cuisine française. Originaire de la région de Lorraine, cette tarte salée est composée d’une garniture à base de lardons, d’œufs et de crème fraîche, le tout dans une délicieuse pâte brisée. Dans cet article, je vous propose ma recette de la Quiche Lorraine, simple et savoureuse.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200g de lardons fumés
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 100g de gruyère râpé
- Noix de muscade (facultatif)
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
- Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien.
- Ajoutez les lardons préalablement égouttés à la préparation. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée si vous le souhaitez. Mélangez de nouveau.
- Versez la préparation sur la pâte brisée et répartissez uniformément.
- Saupoudrez de gruyère râpé sur le dessus.
- Enfournez la quiche dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la quiche soit bien prise.
- Sortez la quiche du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la démouler.
Conseils de dégustation
La Quiche Lorraine peut être servie chaude ou froide, en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte. Elle se déguste également très bien lors d’un pique-nique ou d’un brunch. Vous pouvez également varier la recette en ajoutant des oignons émincés ou des champignons pour apporter une touche de saveur supplémentaire.
Conclusion
Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser une délicieuse Quiche Lorraine. Cette recette traditionnelle et simple à réaliser ravira vos convives à coup sûr. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en ajoutant vos propres touches personnelles. Bon appétit !
